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バーミュキュラ鍋

究極の無水調理で素材本来の旨味を引き出す
鋳物ホーロー鍋

バーミキュラ最大の特徴は、「無水調理」を可能にする、非常に高い気密性にあります。野菜の水分やうま味を逃がさないから、調味料をほとんど使わずに、それはそれはおいしく調理できます。フタをして火にかけるだけ。じつに簡単です。

うま味も栄養も逃さない鍋

野菜の栄養素は、調理を通して失われていきます。バーミキュラの無水調理は、他の調理方法と比べて栄養素を損ないにくいことがわかっています。

どんな料理もおまかせの万能鍋

バーミキュラひとつで、無水調理、炊く、ロースト、スチームが可能です。
無水調理でつくるカレーから、分厚いお肉の絶妙ロースト、お米のうま味が際立つご飯、さらにスイーツやアイスクリームまで。

鍋底をリブ状にすることで食材の接地面積を最小限にし、過剰な熱の伝達を抑えます。

3層にコーティングされたホーローが強い遠赤外線を発生し、食材の組織を破壊することなく食材を内側から加熱します。

高い密閉性で、蒸気をしっかり閉じ込めます。鍋の中で対流が起き、食材に外側からも熱を入れるので、おいしく仕上がるのです。

 

オーブンポットラウンド(22cm)
28,000円+税

オーブンポットラウンド(18cm)
22,000円+税

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